تحذير عاجل من أطعمة الشارع: «بلاش كبدة وسجق كلوا بيتزا ومخبوزات»

يعتمد كثيرون على الوجبات السريعة طوال بقائهم خارج المنزل، فأطباق الفول والفلافل التي تباع على العربيات الخشبية المنتشرة في الشوارع، من الأشياء الأساسية في الإفطار لدى الكثيرين خاصة الموظفين، أما وجبات الغداء، فيلجأ كثيرون إلى تناول الكشري وسندوتشات الحواوشي والكبدة والسجق، لكن ما لا يعرفه كثيرون أنّ هذه الأطعمة قد تتسبب في كثير من الأمراض، وقد يصل الأمر إلى الوفاة في بعض الأحيان.

الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية والباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، تحدّثن عن أضرار بعض أطعمة الشارع، وحددت بدائل يمكن اللجوء إليها لسد الجوع، إذ أكدت أنّ اللحوم الحمراء بوجه عام تتسبب في العديد من الأمراض، ويمكن تناولها مرة واحدة في الأسبوع واستبدالها بالبروتينات التي تفيد الجسم.

تحذير من الكشري

وحذّرت خبيرة التغذية في تصريحات خاصة لـ«هن»، من تناول «الكشري» خارج المنزل، لاحتوائه على العديد من المواد الحافظة وبعض الألوان التي تُضاف إلى الصلصلة، فضلا عن الزيوت الرديئة التي يُعاد استخدامها أكثر من مرة، وعدم مراعاة إجراءات السلامة الغذائية والتلوث.

ووجّهت شعير، نصيحة لربات المنازل فيما يخص اللحوم الحمراء، وتناول السجق والبرجر والسوسيس من الشارع، قائلةً: «بقول لست…