5 طرق غير تقليدية لعمل القرنبيط «دفاية الشتاء»: منها المشروم والطحينة
مطبخ
الكثير من الأكلات المرتبطة بفصل الشتاء، يحرص على تناولها العديد كنوع من التدفئة وإمداد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الهامة، والفوائد التي تعود على الشخص، ويعتبر القرنبيط، من أنواع الخضار الغنية بمضادات الأكسدة.
ويُقدم «هُن» خلال السطور التالية، طرق عمل القرنبيط في المنزل، على طريقة الشيف الشربيني.
مقادير قرنبيط بالبشاميل
نصف كيلو قرنبيط زهر مسلوق صغير
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب كريمة
ربع كوب جبنة شيدر أحمر مبشورة
لبن
ملعقة كبيرة دقيق
كزبرة خضراء
ملح
فلفل أسود
مكعب زبدة
طريقة تحضير قرنبيط بالبشاميل
– يشوح الثوم في الزيت وتضاف كزبرة وملح وفلفل أسود
– يضاف القرنبيط
– فى إناء آخر يخلط زيت ودقيق ولبن وكريمة لعمل البشاميل
– يتبل القرنبيط بملح وفلفل أسود ومكعب زبدة ويرفع على النار ويقلب جيدا
– يوضع القرنبيط في بايركس ويضاف صوص البشاميل وفوقه الجبنة
– يدخل القرنبيط الفرن حتى تمام ذوبان الجبنة واحمرار الوجه
– يقدم ساخنا.
مقادير قرنبيط مهروس بالبطاطس وجرافي المشروم
نصف كيلو قرنبيط مفروم
نصف كيلو بطاطس مكعبات
ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
الصوص
2 بصل أحمر قاورما
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب…
المصدر : هن
